給食生ごみ、堆肥に変身 豊中のＮＰＯ - 読売新聞

　豊中市のＮＰＯ法人が、学校給食の食べ残しなどから 堆肥（たいひ） を製造し、野菜栽培などに活用している。給食から出る生ごみは水分を多く含むことから、同市では年間約１３０トンにもなるといい、「焼却には大量のエネルギーが必要になる。堆肥にして減らすことで地球環境を守れる」と意義を話す。（大森篤志）

　給食生ごみには、食べ残しのほかに食材として使った野菜の皮、へたなどの調理くずがある。市内３７小学校に１日約２万３０００食を提供する給食センターから出る生ごみは、市内の「緑と食品のリサイクルプラザ」に運び込まれるが、その量は米飯の給食時で１日約１０００キロ、パンではその半分ほど。カレーライスなど人気メニューの日は少なくなる傾向という。

　市民らでつくるＮＰＯ法人「花と緑のネットワークとよなか」は約４年前から、生ごみに 剪定（せんてい） した街路樹の枝を混ぜ、機械でかき混ぜたり熟成させたりして約３か月かけて堆肥「とよっぴー」を製造している。

　当初は、生ごみから作られていることに抵抗感を持つ人もいたが、土壌改良の効果が大きいことから人気を呼ぶようになり、月２回の販売時には家庭菜園に利用しようと大勢の市民が訪れている。製造した「とよっぴー」の一部は農家に無料で提供し、育てた野菜をイベントで販売したり、給食の食材として活用したりしているほか、自治会などに配って公園や空き地の花壇づくりにも役立ててもらっている。

　ＮＰＯ法人では、リサイクルプラザ近くの畑で親子を対象にした農業体験も実施し、食育の普及促進にも努めている。

　１１月２０日には親子１５人が参加し、「とよっぴー」で土づくりをした畑にネギを植えつけた。小学２年生の長女と参加した豊中市内の男性は「自分で野菜を植えたり収穫したりすることで『食品ロス』など多くの問題への関心が高まった。娘もご飯を残さなくなった」と笑顔で話した。

　家庭ごみでも、焼却に多くのエネルギーを使う生ごみは約４割に上るといい、ＮＰＯ法人代表の高島邦子さんは「水切りや分別など自宅でできる小さなことを積み重ねることで、人も地球も幸せになれる」と話している。

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