夏天這蔬菜做湯最適合,簡單的做法,清爽不油膩
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一到夏天,這蔬菜就成為我家餐桌上的常客,或者炒,或者做湯,都很不錯。它就是紫角葉,紫角葉清洗很方便,也是我選擇它做菜的原因之一。它的做法很簡單,今天教大家用它做湯喝,香噴噴很滑爽可口,一點不油膩。
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紫角葉雞蛋湯
【製作原料】:
紫角葉 350克
榨菜 小半包
芝麻油 適量
色拉油 適量
鹽 1茶匙
雞精 適量
雞蛋 2個
【製作方法】:
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1.將紫角葉清洗乾淨。
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2.雞蛋打散,加入適量鹽,攪拌均勻。
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3.將鍋燒熱,加入適量色拉油,冷鍋熱油比較健康,加入紫角葉,翻炒至癟掉。經過過油鍋翻炒的紫角葉不容易有青澀味。
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4.加入適量水,鹽,煮開。
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5.加入榨菜,煮開。榨菜的數量可根據喜好增減。
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6加入雞蛋液,中火煮熟。
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7.加入芝麻油,雞精調味。芝麻油的加入可以大大提高這款湯的香味,讓人食慾大開。
【一定要看的小提示】:
1.加入芝麻油可以提香。
2.榨菜的加入也可以增加口感。
3.紫角葉一定先過油鍋,不然會有特殊的青澀的味道。
這就是【紫角葉雞蛋湯】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!
June 24, 2020 at 11:26PM
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