こんにちは～！！
1月11日は鏡開きですね。
おせちと七草が終わるとゆであずきを作って
鏡開きのお餅を食べるのが定番の我が家です♪
今年も炊飯器でほったらかし～の
ゆであずきを作りました～！！
そのゆで小豆でぜんざいがお楽しみ♪
手作りはお好みの甘さに調節できるので
甘すぎなくて美味しいですね。
炊飯器に洗ったあずきと水を入れて
スイッチオン！！
スイッチが切れたら、砂糖と塩を加えて
再びスイッチオン！！
2度加熱で出来上がり～！！
炊飯器で作るゆであずきは、
途中でかき混ぜないので、あずきがつぶれにくく、
粒が綺麗に仕上ります！！
あく抜きなどで数回ゆでこぼすあずきですが
茹でこぼしもしないので簡単です
レシピはこちら↓↓
出来立てはぜんざいに丁度よい感じ♪
そのまま保温しておくと、水分がへっていきます。
お好みのぜんざい濃度に水を入れたり
煮詰めたりしてくださいね。
炊飯器によっては、ごはん意外は炊けないものもあるので
お手持ちの炊飯器をご確認くださいね。
ぜんざい以外は小鍋で煮詰めて
ぽってりお菓子に使うのに丁度よいつぶあん
にしました～～！！
何を作ろうか・・楽しみ～！！
皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～
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