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ソーシャルディスタンスが叫ばれて久しい昨今。一人グルメ巡りや読書、釣りなど、一人時間を謳歌できる趣味の人気が急上昇中です。その中でも特に人気急上昇中なのがキャンプです。
最近は手ぶらキャンプや現地での機材レンタルが充実していたりと、キャンプ自体のハードルが昔に比べて下がっているのも人気の秘訣です。そしてキャンプの大きな楽しみを占めるのが、何と言っても野外の大自然の空気の中で楽しむ「キャンプ料理」。
というわけで今回は、キャンプ歴数十年のキャンプのプロに聞いた、初心者でも簡単に作れて、気分も上がるキャンプ飯をご紹介します。思い立ったらすぐに試せるレシピばかりですよ！
食材を入れて焼くだけ！ 「焼き鳥缶チーズタッカルビ」
小鍋やスキレットに缶詰の焼き鳥を入れて煮込むだけの簡単アウトドア韓国料理。作り方は全ての食材を入れて待つだけ。超簡単です。
食材
・焼き鳥缶（タレ）……2缶
・キムチ……お好みの量
・とろけるチーズ……お好みの量
作り方
1．温めたスキレットにキムチを入れて炒めます
2．キムチがしんなりしてきたところで焼き鳥缶をタレごと投入
3．グツグツしてきたところにチーズを入れて完成
現地で焼くだけ！ 「スペアリブのBBQ焼き」
キャンプの前日にスペアリブをたれに漬け込み、現地で焼くだけのレシピ。思い立ったらすぐにできます。もちろん、キャンプに限らずおうちレシピにも使えますよ。
食材（2〜3人分）
・スペアリブ……6本（500g〜）
＜ソース＞
・すりおろしニンニク（チューブでもOK）……1片
・すりおろし生姜（チューブでもOK）……3g
・すりおろし玉ねぎ……1／4個
・ケチャップ……大さじ2
・ウスターソース……小さじ1
・醤油……小さじ2
・はちみつ……小さじ1
・塩……小さじ1／2
・胡椒……適量
・オリーブオイル……小さじ1
作り方
1．フォークでスペアリブに穴開けて、炭酸水に30分漬ける
2．スペアリブには、切れ込みを入れておき食べやすいようにしておく
3．別皿にソースの食材を混ぜ合わせてソースを作る
4．ジップロックにスペアリブと 3で作ったソースを入れ半日〜1日漬け込んでおく
5．グリルやフライパンで焼いて完成
今やキャンプの定番！ 「アヒージョ」
スペイン料理の代表格「アヒージョ」も実はキャンプ飯の定番。材料をカットしてオイルに入れて煮立たせるだけなので、初心者でも簡単に作れます。入れる具材も自由。自分の好みに合わせてカスタムできるのも最高です。
材料
・マッシュルーム……4個
・ニンニク……2片
・オリーブオイル……200cc
・ミニトマト……5個
・ブロッコリー……1／3房
・鷹の爪……1本
※お好みでバゲットを添えてつけながらいただきます
作り方
1．皮をむいたニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、マッシルームの薄切り、ミニトマトをスキレットに入れて火にかけて煮立たせれば完成
巻いて焼くだけ！ 「豚バラご飯巻き」
豚バラにご飯を巻いて焼くだけの超簡単レシピ。ポイントは豚バラがちぎれない程度に引っ張りながら巻いていくこと。このひと手間で豚バラが食材に密着し焼いても剥がれにくくなります。お米に限らず、アスパラやえのきなどを巻くのもオススメ。
材料
・豚バラ肉……人数分×2枚
・ご飯……適量
・片栗粉……適量
・塩……少々
・胡椒……少々
・ブラックペッパー……少々
※焼肉のタレでも可
作り方
1．炊いたお米に片栗粉をまぶし、軽くつぶしながら混ぜる
2．竹串または割り箸に 1でつぶしたお米を楕円状に巻く
3．お米に豚バラをらせん状に巻いて、塩・胡椒をふってこんがり焼く
あっという間にできる！ 「入れるだけ煮込みハンバーグ」
面倒な調理が不要で、市販の食材で作れる「入れるだけ煮込みハンバーグ」。最強の“ずぼらキャンプ飯”です。疲れていたり、あともう一品ほしい、という時は、躊躇なくレトルトに頼るべし！
食材
・市販のハンバーグ……1個
・レトルトナポリタンソース……1袋
・しめじ……半袋
※お好みでとろけるチーズやパセリ
作り方
1．材料を全て鍋に入れて中〜弱火で煮込めば完成
※チーズとパセリを最後にのせると、より美味しくなります
どれも手軽で超簡単なレシピばかり。使用する道具も最小限で済みます。ぜひ試してみてください。
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November 29, 2020 at 05:50PM
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