天氣熱了，就想吃一些清爽的菜，近每天我家餐桌度開始增加涼拌菜，爽口開胃好下飯，每次涼菜都比熱菜更受家人天越熱，越想吃一些清涼舒爽的，涼麵，是夏天非常好的選擇，不僅好吃，而且一碗中有菜有麵，幾乎不用再單獨做任何菜，非常省事，很美味，夏天別錯過哦~
麻醬涼麵，清香爽滑又美味，做法特別簡單，一到夏天我們家就常吃，配上芝麻醬，簡單做上一碗這個麻醬涼麵，天熱讓人覺得悶熱，吃一碗涼麵感覺清爽怡人夏天天氣太熱，不妨做一碗這個麵來吃。
分享麻醬涼麵
食材：麵條、 雞蛋、芝麻醬、黃瓜、 大蒜、 香蔥、香菜、 砂糖、 醋、 鹽、 芝麻油適量。
麻醬涼麵的做法：
一、將所有的食材都準備好，黃瓜清洗乾淨，然後切成細絲，雞蛋煎成蛋餅後切絲，裝入盤裡備用。
分享二、調麻醬，取芝麻醬，然後放入少許鹽，白砂糖、少許的香醋，用少量多次地加入涼白開，一邊倒一邊順著一個方向攪拌。
分享三、起鍋水開然後把麵條放進去，煮至麵條全部浮起來力煮熟，然後把麵條快速撈起來，放入涼白開裡面攪散開。
分享四、然後撈出瀝乾水，盛一碗涼麵出來，把剛調好的料汁倒進來，再放入黃瓜絲蛋絲，加入適量的芝麻醬進來，再切點蔥花和香菜碎進來，用筷子攪拌均勻，就可以開吃了。
五、順滑清香的麻醬涼麵就做好了，芝麻香味濃郁，特別的好吃。
分享今天給大家分享的這個麻醬涼麵的做法非常的簡單易做，麻醬涼麵的做法讓家人有食慾，做麻醬的時候，記得水要慢慢少量地加，要把它攪拌均勻，這樣調好的芝麻醬吃起來口感才會更加的順滑，千萬不能著急，一點一點加，每一次都要充分攪拌均勻，直到把芝麻醬攪拌得比較順滑就可以了。
July 19, 2020 at 08:19PM
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食譜／麻醬涼麵做法簡單 清香爽滑又美味 - udn OOPS! 新鮮事
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