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Sunday, June 14, 2020

ニラや豆苗、えのきで“中からスッキリ”!簡単お手頃デトックスレシピ4選|VERY(magacol) - Yahoo!ニュース

長く続いた外出自粛生活で、運動不足による便秘に悩む人が増えているようです。実は「摂る」ことと同じくらい「出す」ことが大切。VERYwebで毎週水曜日に配信中の「週刊おうち薬膳」から、便秘を解消して体の中からスッキリできる“デトックスレシピ”をピックアップしました。薬膳といっても、使う食材は手頃で身近なものばかり。ぜひお試しくださいね。 「鶏と豆苗のガリバタ炒め」デトックスレシピ|週刊おうち薬膳 ●デトックスに役立つキー食材はこの6つ! ・ニラ ・豆もやし ・きゅうり ・豆苗 ・小松菜 ・えのき

簡単!クセになる「たっぷりニラの中華まぜそば」

なんだか体が重い…そんなときに頼りたいのが「ニラ」。簡単に作れるのに、まるでラーメン屋さんの味!食べ応えも抜群なので、パパやお子さんのランチにもおすすめです。

●今回のキー食材:ニラ 体を温め、血行を良くし、毒素を排出する。

●材料(2人分) ・ニラ 1/2束 ・豚ひき肉 150g ・中華麺(あれば太麺) 2袋 〈A〉酒 大さじ2 〈A〉オイスターソース 大さじ1 〈A〉しょうゆ 小さじ2 〈A〉酢 小さじ1 〈A〉豆板醤 小さじ1/3~1/2 〈A〉にんにく(すりおろし) 少々 ・ごま油 大さじ1と1/2 ・鰹の削り節 1袋(2~3g)

●作り方 (1)ニラは5ミリ幅に切る。〈A〉を合わせる。鰹の削り節は細かい粉状になるように、袋の上から揉む。 (2)フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。色が変わりぽろぽろ状になったら〈A〉を入れ、全体が馴染むまで1~2分炒める。麺が茹で上がる直前になったら再び温める。 (3)鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りに茹でる。茹でたらザルにあげて水気を切り、たっぷりのニラをかけ、その上からぐつぐつになるまで温めた(2)をかける。鰹節をかける。 ●レシピのポイント 全体をよく混ぜて、好みで酢を足して召し上がってください。お子さんや辛味が苦手な方は、豆板醤は抜いてもOKです。

レンジで完成!「豆もやしときゅうりのさっぱり胡麻和え」

メインのおかずはあってもあともう1品!というところで役立つのが、このレシピ。豆もやしときゅうりには体の余分な水分を排出する作用があるので、運動不足が気になる今こそとりましょう。 ●今回のキー食材:豆もやし、きゅうり 利尿作用があり、体内の余分な水分を巡らせる。 ●材料(作りやすい分量) ・豆もやし 1/2袋(100g) ・きゅうり 1/2本 ・しょうゆ、砂糖、酢 各小さじ1 ・白すりごま 大さじ1 ●作り方 (1)豆もやしはひげ根は好みで取り除き、洗って軽く水気を切ってレンジ対応の保存容器に入れる。きゅうりは細切りにする。 (2)豆もやしをラップをせずに600Wのレンジで1分半加熱する。きゅうりをのせて蓋をし、そのまま10分蒸らしながら粗熱を取る。 (3)水気をしっかりと絞り、しょうゆ、砂糖、酢で和える。最後に白すりごまを混ぜる。 ●レシピのポイント きゅうりと一緒に蒸らすことで水分が抜ける。

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June 13, 2020 at 08:21PM
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