◆材料3つ、5分でできる簡単マッシュポテトの人気レシピ
「マッシュポテト」と聞けば、ちょっと面倒といった印象を持たれるかもしれません。ですが、意外と簡単に作ることができるんです。
ジャガイモを茹でる（もしくは蒸かす）作業は電子レンジにおまかせ、マッシャーでつぶす作業はラップの上からコップの底でたたくことで代用！ おまけに、材料3つ（ジャガイモ、牛乳、塩）とくれば、思っていたより手軽に感じられませんか。
わずか5分でできるので、メインを作っている間に、さくっと作りましょう。付け合わせがあると、バランスもよくなり、品数と彩りに食欲もアップします。普段の夕食からおもてなし、おつまみ、お弁当にも使えますので、覚えておくと便利なレシピですよ。
◆材料（2人分）
ジャガイモ：1個（中）
牛乳：大さじ2
塩：小さじ1/4
◆作り方・手順
所要時間：5分
▼1：ジャガイモをレンジで加熱する
洗ったジャガイモをラップで包みます。 レンジで、約3分30～40秒加熱します。レンジ加熱の目安は、ジャガイモ1個（中）約3分ですが、今回はしっかりつぶしたいので、ちょっと長めに加熱します。
※加熱したジャガイモはかなり熱くなりますので、ご注意ください
▼2：ジャガイモをラップの上からたたく
レンジから取り出したジャガイモを、ラップの上から、麺棒やコップ、瓶の底でしっかりたたきます。
※皮が破けて、全体的につぶれればOKです。ただし、ラップが破けるほど、強くたたく必要はありません
▼3：皮をむいて混ぜる
ラップを開き、キッチンペーパーを使いながら、皮をむきます（熱いので、火傷に注意）。
ボウルに粗くつぶしたジャガイモを入れ、残ったかたまりを切るようにつぶします。 牛乳、塩を加え、なめらかになるよう、さっと（こね過ぎないよう）混ぜます。
※強すぎない程度に（でもある程度しっかり）、塩をきかせるのが、美味しさのポイントです。お好みのスパイスやハーブを加えて、またメインに合わせて、アレンジを楽しんでも。
◆ワンポイントアドバイス
牛乳のかわりに生クリームを使えば、リッチな味わいになります。が、時間が経つとかたくなるので、すぐ食べる場合にのみおすすめします。牛乳使用の場合は、時間が経っても柔らかさはさほど変わりません。牛乳でも十分美味しくできますよ。
野口 英世（料理ガイド）
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