Karitosas: Cara Membuat Perkedel Kentang yang Enak, Mudah, dan Sederhana

Wednesday, September 19, 2018

Cara Membuat Perkedel Kentang yang Enak, Mudah, dan Sederhana

Perkedel tidak harus minim isian. Bisa juga ditambah dengan cincangan daging sapi, ayam, kornet, atau bahkan jagung manis pipil. Dengan begini rasa perkedel akan menjadi lebih variatif.

Bagaimana cara membuat perkedel daging atau ayam yang enak? Berikut ini kami berikan resep lengkapnya.

Bahan:

300 Gram kentang
75 Gram daging sapi cincang/ayam cincang
3 Siung bawang putih
2 Butir bawang merah
1 Sendok makan garam
1 Ikat seledri
2 Butir telur
1/2 Sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang daging/ayam:

Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang.
Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga wangi dan berubah warna.
Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, daging/ayam cincang, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih.
Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja agar daging matang sempurna tanpa membuat perkedel gosong.