ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を、日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。
22日のテーマは、「“おひとりさま”用！超簡単ミールキット」です。
2日連続のミールキット企画。今回は、一人前から注文できて、しかもお手頃価格のミールキットを紹介します。
注文すれば、必要な食材と調味料が自宅に届き、簡単調理で本格的な料理が食べられると、大人気なのがミールキット。
前回は、パエリアやラムチョップなど、おうちでレストランのような味を楽しめる本格ミールキットを紹介しましたが、今回は、一人分でも注文できる、とてもうれしいミールキットです。
前回に引き続き、食のプロフェッショナル、さわけんさんのオススメする“おひとり様”用簡単ミールキットとは？
■“500円以下”で簡単！本格料理
近くのセブンーイレブンで受け取ることができる、おひとりさま用ミールキットです。
注文できるメニューは毎日更新され、365日、日替わりのミールキットが注文できます。値段は、486円。なんと500円以下の値段で、簡単に本格料理が作れるのです。
今回は、家庭で普通に作るとなると、ちょっと面倒な中華料理2品をピックアップ。さらに、その料理を使ったさわけんさん流アレンジレシピも教えてもらいます。
■たった15分で！“海鮮八宝菜”
まずは、一番人気の「海鮮八宝菜」を作ります。
一人分を作ろうとすると、余ってしまいがちな、エビやイカ、豚肉、野菜などの食材も、ミールキットならすべて一人前の分量で、しかもカットされた状態から調理できるのです。
用意するのは、フライパンと油のみ。あとは、届いた材料をすべて炒めて、付属されている八宝菜のタレを絡めるだけです。たった15分で、本格的な海鮮八宝菜の完成です。
食べてみると、野菜がシャッキシャキ。エビもプリプリです。しっかりと、炒めただけで味も染み込んでいます。簡単に作れて、このクオリティーは驚きです！
ここで、さわけんさん流アレンジです。おうちに揚げ麺があれば、皿うどんに。これがさわけんさん流ミールキットの味わい方だといいます。
何と言っても、パリパリ感がたまりません。ひと手間を加えるだけで、また違う食感で新しい味わいになります。アレンジが効いています！
■揚げず炒めるだけ！“黒酢酢豚”
続いては、「黒酢酢豚」。これも一人前から購入可能です。
酢豚は、豚肉を油で揚げなければならず、後処理が面倒…。でも、このミールキットなら、炒めるだけでいいのです。
まず、豚肉に片栗粉をまぶし、衣を付けて、油を熱した鍋ではなく、フライパンで炒めます。
4分たったら一度取り出して、タマネギ、シイタケ、ニンジン、パプリカ、ゴボウを入れて、中火で2分。最後に、先ほどの豚肉を入れ、黒酢ソースを絡めるだけ。
これもたった15分で、揚げない黒酢酢豚が完成です。甘酸っぱい黒酢が、柔らかい豚肉にしっかりと染み込んでいます。
酢豚も、さわけんさん流にアレンジ。さわけんさんのオススメは、酢豚のレタス包み。大葉とカシューナッツも一緒に包めば、お酒のおつまみとしても楽しめます。 レタスと大葉で、一気にさわやかさが増しました。後から、黒酢の甘み、酸味が追い掛けてくる。この食べ方、新しいです！
■注意！サイトから注文で受け取り
今回、紹介したセブンーイレブンのミールキットは、注意点があります。店頭で売っているわけではありません。
購入の3日前までにセブンーイレブンのサイトで注文してから当日、沖縄県以外の全国のセブンーイレブンで受け取ることができます。
（「グッド！モーニング」2021年6月22日放送分より）
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